세계인을 위한 한국음식 15

 

순두부찌개

순두부찌개는 한국의 대표적인 찌개 요리 중 하나로, 부드러운 순두부와 고추장, 간장, 마늘 등의 양념 재료를 함께 끓여 만든 매운 찌개이다.

부재료로 조개, 다슬기, 우렁이, 파, 마늘, 고춧가루, 소금 등이 사용하며, 개인 취향이나 음식점에 따라 계란이나 버섯, 후추 등을 넣기도 한다.

보통 순두부찌개라고 하면 빨간 국물을 연상하나, 매운 양념을 하지 않은 순두부찌개도 있다.

순두부찌개는 부드러운 순두부와 매콤한 양념의 조화로 인해, 한국인이 좋아하는 매운맛을 즐길 수 있도록, 한국 음식을 처음 접하는 외국인들에게 가장 많이 추천되고 인기있는 음식이다.

순두부찌개는 영양이 높은 음식으로, 순두부 자체가 식물성 단백질과 다양한 미네랄을 함유하고 있어 건강에 매우 좋다.