2024.05.20 (월)
世界の人々のための韓国料理15
焼肉
焼肉は韓国の代表的な食べ物の一つで、牛肉や豚肉など様々な動物の肉を薄く切って味付けで漬けた後、火に焼いて食べる韓国料理だ。
味付け場には、醤油、砂糖、みじん切りにんにく、みじん切りの生姜、ごま油、コチョウガルなどが入り、肉が味付けに漬けられながらそれぞれの材料が肉によく焼くことになる。
焼肉は通常焼きで食べるが、鍋型など各地域を代表する様々な形の焼肉料理が存在する。
焼肉は韓国の代表的な食べ物の一つで、国内外で人気が非常に高い。
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