2024.05.29 (수)
世界の人々のための韓国料理15
ビビンバ
ご飯の上に持っているハーブと炒めた肉を上げてコチュジャンを入れてすべての材料を軽く食べる食べ物で、様々な旬の材料と一緒にごま油を加えるとさらに美味しい。 いろいろな材料が鼓楼入っているので、1つのボウルだけでも十分に栄養的にバランスの取れた一食になることができる。 宮中ではビビンバを「ビビン」または「骨董飯」とし、一年の最後の日(旧暦12月31日)に作って食べたと伝えられる。
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