세계인을 위한 한국음식 15 

 

비빔밥 Bibimbap

 

 

 

밥 위에 갖은 나물과 볶은 고기를 올리고 고추장을 넣어 모든 재료를 비벼 먹는 음식으로, 다양한 제철 재료와 함께 참기름을 첨가하면 더욱 맛있다. 여러 가지 재료가 고루 들어 있어 한 그릇만으로도 충분히 영양적으로 균형잡힌 한 끼 식사가 될 수 있다. 궁중에서는 비빔밥을 ‘비빔’ 또는 ‘골동반(骨董飯)’이라 하여 한 해의 마지막 날(음력 12월 31일)에 만들어 먹었다고 전해진다.